Moskva snit

[jelajelena]

Moskva šnit



Sastojci:

Za kore:
* 9 belanaca
* 9 kasika griza
* 9 kasika mlevenih badema
* 9 kasika šećera

Za krem:
* 9 žumanaca
* 9 kasika šećera
* 700 ml slatkog vrhnja
* 1,5 vrećica kremfiksa
* 250 g maslaca
* 700 g višanja
* 2 konzerve ananasa
* 200 g šećera
* 2 kesice vanilin šećera
* 200 ml vode

Priprema:

1.Za kore posebno umutiti 3 belanca sa 3 kasike šećera. Dodati 3 kasike griza i 3 kasike mlevenih badema i fino ujednačiti.
2.Duguljasti četvrtasti kalup pokriti pek papirom i izliti smesu za koru.
3.Peći u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
4.Na isti način napraviti tri kore.
5.Za kremu umutiti žumanca sa šećerom, a zatim ih na pari kuvati dok smesa ne postane gusta.
6.Odvojeno penasto umutiti maslac koji postepeno treba dodati i umešati u kremu od žumanaca. U kremu dodati 1 vrećicu vanilin šećera.
7.Pomešati višnje sa šećerom i vodom i staviti da se kuvaju oko pola sata.
8.Ananas i konzerve ocijediti od soka i ako nije već narezan, narezati ga na kockice.
9.Umutiti slatko vrhnje sa vanilin šećerom i kada je do pola umućeno dodati kremfiks.
10.Koru premazati kremom, dodati ocijeđene višnje, premazati sa još malo kreme i pokriti drugom korom.
11.Premazati drugu koru sa delom preostale kreme, dodati ananas i premazati ostatkom kreme.
12.Celu tortu ukrasiti umućenim slatkim vrhnjem i ostaviti u hladnjak na dva sata.


Iako nije lagana, rashlađena je dobra za letnje dane - prijatno!





Kremfix

Dugogodišnji provereni pomagač prilikom tradicionalne pripreme torti je Dr. Oetker Kremfix. On održava čvrstoću umućene slatke pavlake i kremastih filova i sprečava brzo omekšavanje kora za torte. Kremaste torte zahvaljujući Kremfixu dobijaju još lepši izgled i konzistenciju.


Dr. Oetker Kremfix se tokom mućenja dodaje u slatku pavlaku ili fil. Sadržaj kesice je dovoljan za 0,2 – 0,25 l slatke pavlake. Ovaj proizvod možete pronaći u pojedinačnom pakovanju.