Julka snite

[jelajelena]

Julka snite



Testo
300gr brasna
1 jaje
200gr masti
3 kasike secera
3 kasike vrhnja
1 kasicica praska za pecivo

Tamni biskvit
5 jaja(odvojiti)
100gr cokolade za kuvanje
80gr mlevenih oraha
200gr secera

Fil
500ml mleka
200gr secera
5 kasika brasna
1 maslac(250gr)
2 vanilin secera




Priprema


Ja najprije skuvam fil i ostavim da se ohladi!
Od 500ml mlijeka oduzmite par kasika mleka,toliko da se moze brasno razmutiti u njemu.
Ostalo mleko i sescer zakuvajte,kada provri,maknuti u stranu, ,pa sipati brasno uz stalno mesanje,da se ne naprave grudvice.
Pustiti da se prohladi ,pa dodati maslac,koji treba da bude mekan,da se lakse umuti.

Ako brasno slucajno ima grudvica,procijedite ga prije nego dodate u mleko !!

Za testo,pretezno koristim maslac,kao zamenu za mast.
Dakle sve stavim u multipraktik i pusiram da se stvore krupnije mrvice testa,zatim prebacim testo na radni sto i rukama doradim testo da bude glatko.

Podelim na pola.
Jedan deo razvijem na papiru za pecenje,u velicini POLEDJINE tepsije u kojoj ce se peci kolac.Peci na 180C oko 10-15 minuta.
Pecen odlozim na stranu,pa preokrenem tepsiju i sada drugi dio testa stavim unutra u tepsiju.
Preko testa staviti Crni biskvit.
koji napravite ovako:
Odvojiti jaja ,zumanca i secer dobro izmixati,dodati ,na pari otopljenu cokoladu i na kraju sneg od 5 belanaca,koji lagano rukom umesamo u cokoladnu smesu.

sve zajedno peci na 180c,oko 30 minuta!
ILI
Prvo ispecete samo donju koru,oko 10 minuta,ohladite,pa tek onda stavite crni biskvit.
Ja pecem sve skupa!!!

Ohladiti,pa preko toga sipati ohladeni fil,poravnati i "poklopiti" korom,koju smo pekli na poledini pleha,koju smo sacuvali na strani.

Posuti secerom u prahu i rezati snite!!
Prijatno !!