Tacos potosinos

[jelajelena]

Tacos potosinos

Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu ukusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grašak, papričice, tabasco, vanila, med, riba i divljač.



Sastojci za    4 osobe
8   tortilja
1   salsa
40 g   narendanog sira
Za nedev:
1   pileća prsa bez kostiju (400 g)
   so
Za prilog:
2 kašike   maslinovog ulja
300 g   boranije
200 g   šargarepe
300 g   krompira
Za posipavanje:
1 kašika   sveže narezane metvice
1 kašika   sveže narezanog origana
1 kašika   sveže narezanog bosiljka
Za posluživanje:
200 ml   kisele pavlake
4 lista   zelene salate

Priprema
Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta.
Boraniju očistite i narežite, a šargarepu i krompir oljuštite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće stavite kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi, kuvajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocedite.
U širokoj posudi zagrejte salsu. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuvanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrejanu na 200°C 10 minuta.
Na ulju propržite kuvano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mešavinom začina.
Posluživanje

Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselu pavlaku i listove zelene salate.
Savet

Ljutu salsu možete zameniti blagom salsom za one koji vole blaže ukuse.