Panj torta

[jelajelena]

Čokoladni 'Panj' rolat




Jednostavan, ukusan i izdašan rolat. Sa kremom od maslaca i čokolade i finom dekoracijom.

biskvitno testo: 4 jaja, 80 g šećera, 1 vanilin šećer, 100-130 g brašna, malo praška za pecivo , 3 kašike ulja /// krem: 250 g čokolade, 120 g šećera u prahu, 350 g maslaca, 3 kašike ruma /// dekoracija: 2-3 kandirane trešnje, 1 kašičica seckanih pistaća, ... čokoladni Dekor listići

Ulupati čvrst sneg od belanaca i 1/3 šećera. Penasto izlupati žumanca sa ostatkom šećera i vanilin šećerom. Sjedniti žuti krem sa snegom od belanaca. Dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo.
Sve lagano sjediniti i staviti da se peče u pleh prekriven papirom za pečenje. Zatim biskvit izvaditi na vlažnu krpu posutu kristal šećerom. Odvojiti papir od testa i ponovo ga vratiti na testo. Urolnati ploču s krpom s jedne i papirom s druge strane.
Otopiti čokoladu, i ohladiti je. Umutiti maslac sa šćerom u prahu i rumom. Umešati čokoladu i dobro izmutiti.
Odmotati biskviti i nafilovati ga sa 1/3 kreme, i urolnati ponovo
Ostatak kreme staviti u špric vreću sa zvezdastim otvorom i nafilovati površinu rolata.
Odseći jednu četvrtinu rolata. Ostatak ukrasiti preostalom kremom, kandiranim trešnjama, pistaćima i čokoladnim listićima  .Odsečeni deo prepoloviti ukoso po dužini na dva dela. Odsečenim delom ih pripojite uz donje krajeve rolata, kao na slici.