Moka torta

[jelajelena]

Moka  torta






tamno tijesto
4 jaja
4 žlice šećera
3 žlice glatkog brašna
60 g čokolade za kuhanje
žuto tijesto
3 jaja
75 g šećera
75 g glatkog brašna
90 g putra
krema
3 dl mlijeka
4 žlice glatkog brašna
3 žutanjka
300 g šećera
4 žlice jake crne kave
300 g margarina za kreme
za ukras i premaz
50 ak g čokolade za kuhanje
1 žlica ulja
za kavu/ i kremu i za natopiti kore
2-3 velike žlice kave+ voda
1 dl mlijeka
1 vrećica nescaffe okus vanilije
Priprema
za tamno tijesto miksati jaja sa šećerom, dodati brašno pa otopljenu čoksu. dobro izmješati da se dobro poveže..
peći na 180°C u kalupu promjera 26 cm!
ispečenu koru stavite hladiti, a hladnu pažljivo prerežite na dva dijela-taman vam bude po 1 cm svaka kora!!
za žuto tijesto isto miksajte jaja sa šećerom, dodajte brašno i na kraju otopljeni putar..
ja sam imala jaja sa dva žutanjka u svakom pa sam stavila samo dva jaja,pa mi je možda malo tanja ispalo, ali mi je tu bilo taman!!

skuhajte jaku crnu kavu-u 1 dl vode 2-3 žlice kave..
zagrijte mlijeko i rastopite nes u njemu..nek se hladi
za kremu -stavite mlijeko da se grije... za to vrijeme miksajte žutanjke sa šećerom, dodajte brašno i kuhanu kavu pa ti umiksajte u vrijuće mlijeko, na laganoj vatri kuhajte uz stalno miksanje dok krema ne bude jako gusta!
u ohlađenu (sobna temp) kremu dodajte izmiksani margarin, nek se skroz ohladi..
otopite čokoladu sa uljem..
filajte tortu : tamna kora , natopite nescaffeom, namažite tanki sloj otopljene čokse, 1/3 kreme, žuta kora,nescaffe, 1/3 kreme,tamna kora i sad cijelu tortu dobro omažite s kremom i poravnajte.
ostatak otopljene čokolade stavite u malu najlon vrećicu (za zimnicu), odrežite malo vrh i šarajte mrežu po torti. stranice sam ukrasila čokoladnim strugotinama!!
uživajte !!




BSMOKE