Mozaik torta

[jelajelena]

Mozaik torta

Sastojci za više od 10 porcija
10 jaja
20 kašika šećera
100 g oraha
100 g suvog grožđa
300 g želea
250 g putera
2 kesice vanilin šećera
3 kašike brašna
1 kašika ulja
0,5 l umućene slatke pavlake ili 2 šlaga

Priprema
Umutiti bjelanca sa 10 kašika šećera, dodati kašiku ulja, 3 ravne kašike brašna i na kraju kašikom umiješati 100 g sjeckanih oraha i 100 g suvog grožđa koje smo nekih sat-dva prije toga potopili u rumu. Peći na 150°C.

Za krem umutiti žumanca sa 10 kašika šećera i 2 kesice vanilin šećera dok masa pobijeli, pa kuvati na pari dok se pri povlačenju kašikom ne ugleda dno šerpe. U prohlađen krem dodati 250 g putera i 300 g sjeckanih žele bombona, pa njime premazati pečenu koru.

Na kraju tortu premazati sa 0,5 l umućene slatke pavlake ili 2 šlaga i ukrasiti sjeckanim želeom.