Slani minjoni

[jelajelena]

Slani minjoni



Sastojci

Za kore

100 g   margarina
100 g   brasna
1/2 l   mleka
6   jaja
malo   soli

Za fil
300 g   sira
300 g   praske sunke
2 dl   kisele pavlake
2 mala   kisela krastavcica
Za premazivanje
200 g   krem maslaca ili krem sira
   listici persuna za dekoraciju

Priprema
Na otopljenom margarinu proprziti brasno.
Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice.
Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi.
Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca.
Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom.
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min.
Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore.
Za *fil * iznjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselom pavlakom.
Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti.
Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna.
Cuvati u frizideru do sluzenja.
Posluživanje

Kockice cete lakse iseci ako nafilovane kore pretodno drzite neko vreme na hladnom.
I jos nesto, nemojte se zabrinuti ako se vasa kora za vreme pecenja bude ponasala cudno, kad se ispece sva "brdasca" ce se izjednaciti i nece se posle primetiti.