Nugat torta

[jelajelena]

Sastojci

kora

10 belanaca
10 kašika šećera
100 gr oraha
2 kašike oštrog brašna

prvi fil

10 žumanaca
10 kašika šećera
1 kašika mleka
1 kašika brašna
100 gr bele čokolade
250 gr putera

drugi fil

1/2 litre slatke pavlake
2 kašike šećera
50 gr prženih i samlevenih lešnika
50 gr crne čokolade, krupno rendane

glazura

200 gr bele čokolade
3 čaše (manje) kisele pavlake

Priprema

kora:

umutiti belanca postepeno dodavajući šećer
u čvrsto umućena belanca dodati orahe i brašno
peći na 180 C
pečenu koru uzduž preseći na dva dela

prvi fil:

od žumanaca šećera, mleka i brašna skuvati na pari fil i na kraju dodati otopljenu čokoladu
ohlađen fil sjediniti sa umućenim puterom

drugi fil:

umutiti slatku pavlaku sa šećerom u čvrst šlag
dodati mlevene lešnike i krupno rendanu čokoladu
koru premazati sa prvim filom pa na njega ide drugi fil i kora

glazura:

otopiti čokoladu i dodati kiselu pavlaku lagano izmešati i premazati gornju koru. Ukrasiti po želji.