Rum torta

[jelajelena]

12 jaja
12 kašika šećera
12 kašika brašna
puter za podmazivanje

1 kašika džema od kajsija
1 dl ruma
malo crvene i zelene
   prehranbene boje boje

200 gr žećera
2 dl vode
250 gr šećera u prahu
2 kašike sirupa od višnje



Umutite osam jaja i osam kašika šećera tako da dobijete čvrstu penastu masu tada dodajte kašiku po kašiku, lagano miksirajući na najmanjoj brzini, 8 kašika brašna. Masu uspite u podmazan kalup ili šerpu i pecite na 225 stepeni u rerni koju ste prethodno zagrejali na 250 stepeni. Patišpanj se peče dvadesetak minuta. kada je gotov izvadite ga iz rerne, opkrijite ivicu nižem i ostavite da se ohladi. Tada napravite manji patišpanj, sa 4 jaja, 4 kašike šećera i 4 kašike brašna. Kada masu dobro umutite nakapajte nekojiko kapi crvene i nekoliko kapi zelene farbe za hranu. Nemojte miksirati samo brzo promešajte tako da vam kora bude šarena. Sipajte u podmazan pleh i ispecite.
Kada se kore ohlade, šarenu koru isecite na kockice, i stavite u jednu činiju.
Dodajte džem, rum, i prelijte ušpinovanim šećerom. Sve dobro izmešajte. Žutu koru presecite na pola i donji deo stavite na tanjir, yatim stavite masu koju ste dobili od šarene kore, ravnomerno je nanesite i preklopite drugim delom žute kore.
Napravite fondan od šećera u prahu i 2 kašike sirupa od višanja, i njime prelijte koru. Ostavite na hladno promajno mesto da se fondan osuši. Tada tortu možete staviti u frižider