Ruska posna salata

[jelajelena]

Ruska posna salata


Sastav

1 kg krompira
½ kg šargarepe
¼ kg graška
2-3 crvene kisele paprike
3-4 kisela krastavčića
glavicu belog luka
so, biber
vegeta, mirođija
200 g senfa
sojino brašno
1 limun

Način pripreme

Skuvati u ljusci, pa zatim oljuštiti i iseckati krompir, posebno obariti šargarepu, i grašak. Ocediti od vode koja se može koristiti za neku čorbu. Dodati seckane 2-3 crvene kisele paprike, 3-4 kisela krastavčića, i sitno seckanu glavicu belog luka. Sve zajedno posoliti, pobiberiti, dodati vegetu i mirođiju.

Izmešati i dodati majonez pripremljen na sledeći način:
Deset kašika sojinog brašna naliti hladnom vodom i napraviti masu kao za palačinke od koje se skuva kašica. U prohlađenu kašu dodati 200 g senfa, sok od 1 limuna, kašiku vegete i sve dobro umutiti. Ukrasiti po želji.