Ekstra omlet

[jelajelena]

Ekstra omlet


Sastav (za 6 osoba):

250 g trapista,
10 jaja,
3 paradajza,
2 glavice crnog luka,
glavica zelene salate,
peršunovo lišće,
bosiljak, majoran, nana, ulje, so, biber


Način pripreme

Na vrelom ulju propržite sitno iseckan crni luk, preručite ga u nauljen veći sud ili vatrostalnu posudu pa u to dodajte dobro umućena jaja, sitno iseckan peršun, bosiljak, majoran i nanu. Sve zajedno posolite i pobiberite po ukusu pa stavite u rernu i pecite 20 minuta na 180-200 stepeni.

Istresite omlet, isecite ga na kvadrate i poređajte preko opranih, osušenih i na tanjir poređanih listova zelene salate. Između svakog parčeta stavite tanko isečen trapist i kolut paradajza.
Služite još toplo, kao predjelo.