Crne stanglice

[jelajelena]

Crne stanglice



Sastojci

8 jaja
280 gr. secera
250 gr. margarina
150 gr. cokolade za kuvanje
150 gr. seckanih orasa
100 gr. brasna

zuti deo
2 veca zumanca
5 kasika secera

i jos oko 20 gr. rendane cokolade

Priprema

Cokoladu istopiti na pari. 8 belanaca umutiti u cvrst sneg. Penasto umutiti margarin. 8 zumanaca i secer takodje penasto umutiti. Kada je sve pripremljeno polako sjediniti sastojke ovim redom. U umucena zumanca i secer dodati istopljenu cokoladu. U tu smesu dodati i seckane orase. Zatim ovu smesu dodavati u belanca, kasiku po kasiku, lagano mesajuci. Na kraju isto tako u malim kiolicinama dodavati brasno lagano mesajuci.
Istresti u nauljen i brasnom posut pleh i peci oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Mikserom dobro umutiti 2 zumanca i secer i pred kraj pecenja premazati ih preko kolaca, vratiti u rernu jos 2 - 3 minuta da se zumanca malo zapeku. Paziti da ostanu svetle boje. Pecen i jos vreo kolac posuti rendanom cokoladom.