Piletina u salsi od paradajza i bosiljka

[jelajelena]

Piletina u salsi od paradajza i bosiljka



Sastojci
600 gr. pileceg belog mesa
1 glavica luka
2 cesnja belog luka
4 dobro zrela paradajza
2 dcl. soka od paradajza
ili kasika paradajz koncentrata
1 kasikica susenog bosiljka
sitno seckan svezi persunov list
malo brasna
ulje
kasikica vegete
so, biber

pasta
200 gr. paste, oblika po zelji
2 kasike margarina
1 kasikica brasna
250 ml. slatke pavlake
1 soljica parmezana

Priprema
Pilece filete iseci na tanje trake, posoliti i pobiberiti pa uvaljati u brasno. Peci na zagrejanom ulju nekoliko minuta dok ne porumene.

Sitno iseckati luk i beli luk i dinstati na ulju. Dva paradajza izrendati na krupno a dva oguliti, iseckati na komadice i dodati ih u izdinstan luk. Sipati paradajz ili koncentrat paradajza, dodati bosiljak i zacine i dinstati na jacoj vatri jos oko 5 minuta. Onda dodati persunov list i piletinu, izmesati, ostaviti na umerenoj temperaturi jos oko 15 minuta i jelo je gotovo.

Makarone obariti u slanoj vodi sa par kapi ulja.
Zagrejati dve kasike margarina, dodati kasikicu brasna, paziti da ostane bele boje, sipati slatku pavlaku, posoliti, kuvati na srednjoj temperaturi nekoliko minuta dok se ne dobije glatka krema, dodati parmezan i cim se istopi i sjedini sa kremom skinuti sa sporeta.
Izmesati sa makaronama i pri sluzenju posuti seckanim persunovim listom.