Piletina sa povrcem i besamelom od pavlake

[jelajelena]

Piletina sa povrcem i besamelom od pavlake












Sastojci

600 gr. pileceg belog mesa
2 patlidzana srednje velicine
2 tikvice srednje velicine
2 sveze paprike babure

150-200 gr. tvrdog sira

za besamel

4 dcl. supe u kojoj se kuvala piletina
4 kasike brasna
4 kasike pavlake
so

Piletinu skuvati u vodi u koju se doda maggi kocka za supu ili kasikica vegete i malo soli. Kada je kuvana (oko 20 minuta)izvaditi meso iz vode i iseci na tanje filete.
Patlidzan, tikvice i papriku iseci na kolutove, redjati u tepsiju, premazati uljem i zapeci u rerni na 200 stepeni nekoliko minuta, da omeksaju.

Besamel praviti tako sto se odvoji 4 dcl supe u kojoj se kuvala piletina. Staviti da prokuva a zasebno izmesati 4 kasike brasna sa malo vode pa zakuvati u vrelu supu. Kuvati nekoliko minuta dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i umesati pavlaku.

U uljem podmazan sud za pecenje redjati prvo piletinu zatim sloj po sloj povrca koje se tada posoli. Preko povrca posuti rendan sir pa sve zaliti besamelom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni jos oko 25-30 minuta.