Kolač sa vlašcem i slaninom

[jelajelena]

Kolač sa vlašcem i slaninom


Sastav:

200 grama brašna
100 grama hladnog putera
100 grama švapskog sira
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
750 grama praziluka
100 grama dimljene slanine
1 kašika ulja
2 kašike prezli
3 jajeta
200 ml pavlake
100 grama ementalera
so, biber
muskatni oraščić


Način pripreme:  

Od brašna, putera, švapskog sira, soli i praška za pecivo zamesiti testo. Uviti ga u foliju i hladiti otprilike 30 minuta. Praziluk iseći na kolutove širine oko 1/2 cm. Iseckati slaninu i propržiti je na vrelom ulju. Dodati praziluk i dinstati ga u poklopljenoj posudi oko 10 minuta. Zatim ga ocediti.

Podmazati kalup prečnika 26 cm. Razviti testo i njime obložiti kalup. Pri tom formirati ivicu visoku oko 3 cm. Testo na više mesta probosti viljuškom, a zatim ravnomerno posuti prezlama.

Rernu zagrejati na 180 stpeni. Masu sa prazilukom rasporediti po testu. Dodati jaja, pavlaku i ementaler. Začiniti solju, biberom i muskatom. Preko praziluka preliti pavlaku sa jajima. Kolač peći oko 35 minuta i odmah servirati. Uz njega se služi i mešana salata.