Rolovane palačinke

[jelajelena]

Rolovane palačinke


Sastav:

400 g brašna
2 jajeta
2 dl mleka
1 dl mineralne vode
2 jajeta

Za fil:
400 g mlevenog svinjskog mesa,
100 g crnog luka, ulje,
so, biber, aleva paprika

Za pohovanje:
brašno, jaja,
prezla, susam,
ulje za prženje


Način pripreme:  

Napravite masu za palačinke, pa ispecite (ni previše tankih ni previše debelih) 8 komada.

Luk iseckajte sitno pa ga propržite na malo ulja, pa kad postane staklast dodajte mleveno meso i dinstajte na laganoj vatri. Zatim stavite iseckan beli luk, so, biber, malo aleve paprike i bosiljak (možete staviti začin po vašoj želji). Dinstajte dok voda ne ispari.

Ovako pripremljenom masom nafilujte palačinke a zatim ih umotajte kao sarmice. Svaku uvaljajte u brašno, razmućena jaja i prezlu pomešanu sa susamom. Pržite ih u vrelom ulju i servirajte uz tartar sos, koji možete napraviti sami ili kupiti gotov.