Kolac od jabuka

[jelajelena]

Kolac od jabuka


Sastojci
1 kg kiselih jabuka
1 čaša šećera
1 čaša mlevenih ili seckanih oraha
50 grama margarina
5 jaja
5 kašika brašna
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo

Način pripreme

Ugrejati rernu na 250 stepeni. U podmazan okrugli pleh (za burek) naređati listiće oljuštenih jabuka. Posuti čašom šećera i peći u ugrejanoj rerni dok ne postane staklasto.

U međuvremenu umutiti patišpanj testo: najpre belanca sa 5 kašika šećera, a zatim i žumanca (u posebnoj posudi). U žumanca dodati brašno, prašak za pecivo i orahe, mutiti i pažljivo ubaciti umućeno belance.

Kad jabuke postanu staklaste, izvaditi pleh, preliti testom i ostaviti da se ispeče još oko 10 minuta na 220 stepeni.Na pripremljen tanjir prevrnuti pleh, ohladiti i premazati šlagom.