Kiseli kupus ribanac - brzo kiseljenje

[jelajelena]

Kiseli kupus ribanac - brzo kiseljenje




Kiseli kupus ribanac - brzo kiseljenje

Sastojci
1 kg kupusa
2 dl sirćeta
200 g šećera
2 lovorova lista

IKON

Priprema
Kupusu skinite vanjske listove i izdubite koren, pa ga narežite na četvrtine i naribajte kao za salatu i složite u staklenu ili keramičku posudu. Svaki sloj pažljivo posolite. Na vrhu ga opteretite (najlakše teglom vode) i ostavite da stoji na hladnom 3 dana.

Tada kupus izvadite, dobro ocedite i razdelite u tegle. Sirće prokuvajte sa zrnima bibera, ohladite, zalijte kupus i zavežite tegle. Može stajati do 3 meseca.