Sladoled od grozdja

[jelajelena]

Sladoled-grozd

Sladoled
4 žumanca
100 g šećera
750 ml biljnog šlaga/slatkog vrhnja
po 50 g ušećerene korice naranče i limuna
2 kasike ruma

Serviranje
dinja
kivi
Maraschino
lišće vinove loze


Ušećerene kore limuna i naranče naseckajte na što manje komadiće.

Žumanca izmiksajte sa šećerom pa ih kuvajte na pari i miksajte da dobijete čvrstu penastu kremu. Ciniju s kremom stavite u ciniju s hladnom vodom, povremeno promiksajte da se što prije ohladi.

Umutite šlag i umešajte ga u ohlađenu kremu. Dodajte koricu naranče i limuna i 2 kasike ruma. Dobro izmiksajte.

Sladoled stavite u zamrzivač preko noći.

Od dinja i kivija napravite kuglice. Nakapajte ih Maraschinom i stavite na nekiloko sati u hladnjak da se dobro rashlade.

Na pladanj poslažite kugle sladoleda i kuglice kivija i dinje. Ukrasite lišćem vinove loze.