Trostruki uzitak

[jelajelena]

Trostruki uzitak



Potrebno je:
- Za biskvit:
6 belanaca
200 g šećera
150 g mlevenih oraha
2 kasike prezle
2 kasike brašna (ja stavim oštro)
- Za kremu:
6 žumanaca
200 g šećera
2 pudinga od vanilije (2x40 g)
700 ml mleka
200 g maslaca (margarina)
I još je potrebno:
"petite burre" keks - količina zavisi o veličini lima ili tepsije (oko od 150 g)
malo hladnog mleka
Postupak:
Za biskvit umutiti mikserom belanca s prstohvatom soli pa dodavati pomalo šećer
U umućeno polako kasikom umešati mešavinu od mlevenih oraha, prezli i brašna
Prebaciti sve u pripremljen lim (30x33 cm) i peći na 180 °C oko 20 minuta.
Dok se biskvit peče napraviti kremu:
Staviti mleko kuvati
Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati puding od vanilije
U žumanca dodati malo vrućeg mleka tek toliko da se žumanca ugreju
Prebaciti sve u ostatak mleka i staviti kuvati sve dok se ne zguse. Ohladiti!
U ohlađenu kremu dodati umućen maslac te je podeliti na dva dela
U jednu polovinu kreme umešati jednu omekšalu čokoladu
Kolač složiti:
Polovinu kreme premazati po ohlađenom biskvitu
Po ovoj kremi složiti jedan red "petite beurre" keksa prethodno umočenog u hladno mleko
Po keksu premazati dio kreme s čokoladom
Sve obilato posuti mljevenim orasima
I gotovo!!!!! Dobro ohladiti i uživati!