Paunovo oko

[jelajelena]

Paunovo oko

Sastojci Biskvit
7   žumanaca
7   belanaca
10 kasika   šećera
1 kasika   kakaa
1 kasika   brašna
1/2 kasicica   soda bikarbobe

Krem:
4   jaja
10 dag   šećera
4 kasike   brašna
3 dl   mleka
2 rebra   čokolade za kuvanje
25 dag   margarina

Priprema
Umešati brašno, šećer, kakao sedam žumanaca i sodu bikarbonu.
Dodati sneg od sedam belanaca i sve zajedno lagano umešati.
Izliti u veliku tepsiju i ispeći. Još topli biskvit zarolati sa vlažnom krpom.
U mleko zakuvati brašno šećer i jaja. Ohladiti i dodati razrađeni margarin. Smesu podeliti na dva dela pa u jedan deo umešati rastopljenu čokoladu.
Odrolati pripremljeni biskvit i premazati ga svetlom kremom a nakon toga premazati tamnom kremom a zatim ovako premazani biskvit ponovno zarolati
Biskvit se narezan može tako poslužiti, a po želji se na roladu može staviti glazura od čokolade i ukrasiti listićima badema ili išarati rastopljenom čokoladom.