Malina torta

[jelajelena]

MALINA  TORTA

Sastojci
9
jaja
160 g
secera
160 g
brasna
0,5 l
mleka
200 g
malina
slag



Postupak pripreme
Umutiti 5 belanaca sa 100g secera i 100g brasna,pa dodati 5 zumanaca.Sve dobro sjediniti i staviti u nauljen i brasnom posut okrugli kalup.Peci.Ispecenu koru staviti da se prohladi.
Umutiti 4 zumanceta sa 60g secera i 60g brasna pa dodati malo mleka (od one 0,5 l),a ostatak mleka staviti da provri.Uz neprekidno mesanje uliti umucena zumance u mleko i kuvati fil dok se nezgusne.
Prohladjenoj kori izvuci sredinu tako da ostanu dno i stranice,pa to izmrviti u prohladjen fil.Takodje u tu smesu dodati i izmrvljene maline i sve dobro sjediniti.
Dobijenu smesu uliti u udubljenje u kori pa celu tortu premazati belancima (od 4 zumanceta sto su u filu) umucenim sa secerom ili slagom.