Balon torta

[jelajelena]

BALON TORTA



Sastojci
Za biskvit:
***
5
jaja
5 kasika
secera
2 kasike
kakaoa
2 kasike
cokolade u prahu
1 kesica
praska za pecivo
4 kasike
brasna






preliv za biskvit

200 gr
secera
2 dl
vode
malo
ruma

Za zuti fil

500 ml
mleka
5
zumanaca
3 kesice
vanil secera
5 kasika
secera
5 kasika
brasna
150 gr
margarina
150 gr
secera u prahu

Za beli  fil

5
belanaca
2 kesice
vanil severa
200 gr
secera
1 dl
vode


Postupak pripreme
Mikserom umutiti jaja sa secerom. Kada je sve penasto umuceno dodati brasno, cokoladu u prahu, kakao i prasak za pecivo. Staviti da se pece u podmazan i brasnom posut kalup na 180¤C 15 min.
Kada je biskvit pecen i ohladjen preliti ga sa predhodno skuvanim prelivom.
Pripremamo zuti fil. Kuvati mleko sa vanil secerom. Zatim umutiti zumanca sa brasnom i secerom. Kada je mleko pocelo da vri smanjiti temperaturu i dodati mu umucena zumanca i kuvati dok ne dobijemo potrebnu gustinu.
Kada se zuti fil ohladi dodati mu predhodno umucen margarin sa secerom u prahu i miksati dok ne dobijete glatku kremu.
Mikserom mutiti belanca sa vanil secerom, kada se fino umuti dodavati kap po kap prethodno skuvanog serbeta od 1dl vode 200g secera. Mutiti jos 10 minuta dok ne postane jako gusto.
Na biskvit naneti prvo zuti fil, pa zatim celu tortu premazati filom od belanaca.


partu