Vinske sorte grozdja

[jelajelena]

MERLOT CRNI

To je vjerojatno prva sorta introducirana iz područja Bordeaux-a u Francuskoj. U Hrvatskoj se najviše uzgaja u Istri.


Opis: Sorta je relativno homogena, biotipovi se razlikuju po rodnosti, obliku grozda i kvaliteti proizvoda.

Mladi izboj: vršak ravan, širok, baršunast, zeleno bjelkast; vršni listići otvoreni, vunasti, bjelkasti s crvenkastim sjajem.

List: srednji, peterokutan, peterodijelan; plojka valovita, naborana, otvoreno zelene boje, malo dlakava na naličju.

Grozd: srednji, piramidalan, krilat, više-manje rastresit sa zelenom i crvenkastom peteljkom; bobica srednje čvrsta, pokrivena maškom; meso sočno, slatko, ukusa po biljnom zelenilu dosta istaknutom.

Agrobiološka svojstva: Trs je srednje bujan, vegetacija kreće u srednje doba; mladice su vitke s kratkim internidijima, vegetacija je usklađena s fiziološkim fazama. Prilagođen je za različite tipove tla i klime, ali ne podnosi jako toplu i sušnu klimu osim ako se vrši navodnjavanje.

Uzgojni oblik i rezidba: Prikladna je sorta za razne sisteme uzgoja i rezidbe, također za slobodne forme s mogućnosti izvođenja pune mehanizacije. Prednost ima srednje duga rezidba na 4-5 pupova i duga sa 8-10 pupova. Razmaci sadnje variraju prema ekološkim uvjetima, naročito prema plodnosti tla.

Rodnost: Obilna je i redovita.

Berba: Dozrijevanje je u srednjoj epohi. Mehanizirana berba uspješno se izvodi na svim uzgojnim oblicima.

Otpornost na bolesti: Otpornost je uglavnom dobra, ali nešto je veća osjetljivost na peronosporu na grozdu.

Organoleptička ocjena vina: Vino predstavlja tipični i fini proizvod, intenzivne rubin-crvene boje, karakterističnog okusa na biljno zelenilo, s dosta alkohola, suho, aromatsko s relativno niskom kiselinom. Na brežuljkastim položajima sjeverne ekspozicije dobiva se izvrsno vino. Križano sa Cabernetima povećava se i kvaliteta.


Vranac



Ovom sortom zasađeno je 4000 čokota.
Vranac je autohtona sorta. Mlada vina imaju svetlu purpurnu boju i miris na džem od voća. Starenjem, boja mu se razvija u intenzivnu tamnu , a na mirisu se javljaju arome koje podsećaju na cimet, čokoladu i sladić



Italijanski rizling




Poreklom iz srednje Evrope. Rodnost je srednja i velika, redovna.
Dozreva kasnije. Vino je žute boje, izraženog mirisa, suvog ukusa, srednjeg sadrzaja alkohola. I kao mlado vino odaje sortni miris i ukus


Šardone


Ovo je svetska sorta francuskog porekla. Srednje je redovna i sazreva u II epohi. Daje vino visokog kvaliteta, žute boje. Dobro je vino za proizvodnju šampanjca.


Župski bojadiser

Donmaća sorta. Daje visoke prinose. Sazreva u III epohi. Izrazito vinska sorta. Šira je vrlo obojena sa sadržajem šecera u širi od 19-21 %. Vino je harmonicno i podseća na Game. Najčesće se koristi za kupažu