Patlidzan sa mlevenim mesom, graskom, makaronicama i feta sirom

[jelajelena]

Patlidzan sa mlevenim mesom, graskom, makaronicama i feta sirom











Sastojci
4 ili 5 patlidzana, zavisi od velicine
1 dcl. ulja za premazivanje patlidzana kod pripreme

Za punjenje
1/2 kg. mlevenog mesa (da nije mnogo masno)
1 glavica luka
1 cesanj belog luka
400 gr. seckanog paradajza iz konzerve
so, biber, vegeta
1 casa graska
1 mala soljica makaronica
100 grama feta sira
1 jaje
3 kasike ulja za dinstanje

Priprema
Patlidzane oprati, seci na listove , ni debele ni tanke, pouljiti sa obe strane i peci u zagrejanoj rerni nekoliko minuta da omeksaju.
Posolti ih kada su peceni.

Izdinstati luk, dodati beli luk, dinstati jos minut pa zatim dodati meso. Dinstati ga na srednjoj temperaturi dok ne pusti sok, zatim dodati paradajz,zacine, poklopiti i ostaviti na toj temperaturi desetak minuta. Pojacati temperaturu, otklopiti i prziti uz mesanje dok se ne ukuva sva tecnost,jos desetak minuta. Skinuti sa vatre,dodati skuvani grasak, skuvane makaronice, fetu i izmuceno jaje.Jako je vazno da ne bude tecnosti u mlevenom mesu nego da se dobro izdinsta. Ostaviti da se prohladi i sipati preko patlidzana u kalupu.
U kalup precnika 23 cm, redjati omeksali patlidzan tako da kada se na kraju jelo izvrne iz kalupa, bude lepo slozeno. Prekriti meso jos jednim slojem listova patlidzana.

Peci pokriveno folijom u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.