Paprike punjene pasuljem

[jelajelena]

Paprike punjene pasuljem
   

Sastav:

1 kesa pasulja (krupan tetovac)
2 glavice crnog luka
5-6 češnja belog luka, ulje
zelene babure ili suve crvene paprike (mogu i paprike iz turšije)vegeta, biber, lorber
aleva paprika

Način pripreme

Pasulj naliti hladnom vodom i pustiti da ključa par minuta. Ocediti i sipati drugu vodu. U to dodati iseckan crni luk, 1 svežu papriku, malo bibera i lorber.

Pasulj kuvati dok ne omekša, posoliti, pobiberiti i dodati vegetu po ukusu. Kada voda u kojoj se kuva pasulj uvri, zagrejte ulje, propržite sitno seckani beli luk, dodajte alevu papriku, ubacite u pasulj i dobro promešajte. Ovom smesom puniti paprike.

Ukoliko punite suve paprike pre punjenja ih držite u toploj vodi da odstoje. Slagati u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni.