Rolat Florentine

[jelajelena]

Rolat Florentine


Sastav za 6 do 8 osoba

2 svinjska filea (po 500 g)
200 g zamrznutog spanaća
100 g svežeg kravljeg sira
100 g šargarepe
2 čena belog luka
1 kašičica skrobnog brašna
1 jaje, so, biber
ulje za pečenje
2 kašičice vegete


Način pripreme

Svinjski file očistite od kožica pa svaki zarežite po dužini i istucite da dobijete veće odreske.

Šargarepu skuvajte i narežite na trake, a oceđeni spanać, sveži kravlji sir, isitnjen beli luk, razmućeno jaje, biber i vegetu pomešajte.

Pola smese spanaća i sira rasporedite na pripremljeni odrezak, a na to složite kuvanu šargarepu pa savijte odrezak. Ivice pričvrstite čačkalicama i spolja malo posolite. Isti postupak ponovite i sa drugim fileom.
U tiganju na ulju kratko propecite pripremljene rolne.

Zatim ih stavite u namašćen pleh, dolijte malo vode, pokrijte alufolijom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta. Pečene rolate malo ohladite pa im izvadite čačkalice i narežite ih na ploške.