Zemičke

[jelajelena]

Zemičke

2 sati i 20 minuta

Zahtjevnost:
Lagano

Sastojci350 g   Brašno
30 ml   Mlijeko
1 kašikica   Kvasac
100 ml   Voda
35 g   Šećer
malo   So
40 g   Puter
2 komada   Jaja
za premaz:
1   Jaje izmućeno
1 kašikica   Voda
po potrebi   Susam 1.

Izmjesati suhe sastojke(brasno,secer,so i kvasac) pa dodati puter,jaja,mlijeko i vodu.Zamjesiti glatko i elasticno tijesto( ako koiristite mixer za tijesto onda 3 minute na usporenoj brzini i 8 minuta na visokoj brzini).
2.

Od tijesta napraviti loptu,pokriti je krpom i ostaviti da odstojiu 2 h.Kada je tijesto nadoslo,premjesiti ga rukama,istjerati zrak iz njeg pa ga podijeliti na 8 jednakih loptica.
3.

Loptice poredati na tacnu pa ih pokriti alu foliom ili bak-papirem.Ostaviti ih da stoje 60-90 min. tj. dok se ne uduplaju u velicini.