Pileća prsa sa prokeljom

[jelajelena]

Pileća prsa sa prokeljom



Pileća prsa sa prokeljom

Pileće belo meso je posebno sočno kada se servira sa pikantno mariniranim prokeljom.


Sastojci:
500 g prokelja
so
2 komada pilećih prsa
biber
2 kašike ulja
vlašac
2 kašike sirćeta
5 kašike orahovog ulja
4 paradajza
40 g oraha

Priprema:

Oprati prokelj, odvojiti uvelo lišće. Ostale listiće odvojiti i blanširati ih 2 minuta u kipućoj, slanoj vodi. Izvaditi ih iz vode, preliti hladnom i ostaviti da se dobro ocede.

Oprati i osušiti pileća prsa, pa ih posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje u tiganju i propržiti ih sa obe strane po 4 minuta.

Očistiti vlašac i iseći ga na sitne kolutove. Napraviti marinadu od soli, bibera, sirćeta i orahovog ulja. Sjediniti je sa listićima kelja i vlašcem.

Oprati paradajz i iseći ga na četiri dela. Zatim na četiri tanjira servirati prvo listiće prokelja i isečeni paradajz. Krupno iseći orahe i posuti ih po prokelju. Pileća prsa iseći na komade i staviti ih na tanjire.

www.lisa.rs