Bosanske lepinje

[jelajelena]

Bosanske lepinje






Sastojci
Broj osoba:
7 osoba
Tijesto
1 kg
bijelog brasna
2 vrecice
kvasca
1 zlica
secera
2 zlice
soli
150 ml
mlake vode
500 ml
mlakog mlijeka
Priprema


Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.

Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.

Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.

Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.

Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.

Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.

Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.


Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja
www.coolinarika.com